www.463.com此番该商厦将乳酸菌同盟到巧克力中,肠内的造福菌应可以使得地幸免有剧毒菌

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日本乐天公司与日本日东药品、京都大学大学院农学研究系经过共同研究发现,将乳酸菌配合到巧克力里可以提高乳酸菌的存活率。相关论文于12月6日已登载在学术杂志《Biocatalysis
and Agricultural Biotechnology》上。

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益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有:酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。

人体肠内含有100多兆个肠内细菌,肠内细菌与人体是共生关系,经过研究发现有些肠内细菌还产生对健康和美容有益的物质。因此,通过积极摄取活的乳酸菌和
富含乳酸菌的食品来改善肠内环境倍受关注。但是乳酸菌不耐胃酸、大多数还未到达肠部已死亡。为了从胃酸中保护乳酸菌,
有必要采取利用胶囊包裹等防护措施。

核心提示:酸奶是最好的零食之一。但是,酸奶并不是什么时候喝都能让乳酸菌发挥最好功用的,日本经济新闻撰文指出,饭后饮用酸奶才是最好的哦!

健康人肠道内的菌群应当是处于平衡状态的,也就是说,肠内的有益菌应能够有效地抑制有害菌,但是现代人由于生活紧张、工作压力、情绪波动及交际应酬等生活
习性会导致胃肠衰弱,造成肠内菌群异常,有益菌大量减少,而有害菌大量增殖,在肠内生成腐败产物、细菌毒素等有害物质,导致肠道功能异常、老化现象。

这次该公司将乳酸菌配合到巧克力中,研究了乳酸菌的存活率。具体方法是模仿人体胃内环境的人工胃液中加入乳酸菌粉末和配合乳酸菌的巧克力,比较了2个小时
以后的存活率。结果发现配合到巧克力里的乳酸菌的酶活性没有改变,而乳酸菌粉末中的乳酸菌酶活性几乎全部失去,以此证明配合到巧克力里的乳酸菌存活率高于
粉末乳酸菌。

说到酸奶和乳酸菌饮料的好处,大家都知道这是酸奶中含有的乳酸菌和双歧杆菌带来的良好功效,它们能够调节肠胃状态,还能降低内脏脂肪、预防感染等,可以说,酸奶是最好的零食之一。但是,酸奶并不是什么时候喝都能让乳酸菌发挥最好功用的,日本经济新闻撰文指出,饭后饮用酸奶才是最好的哦!

乳酸菌对便秘的作用表现在其产生的乳酸和乙酸降低了肠道的PH,促使肠道蠕动,防止便秘的产生。那么应如何加强肠道里的有益菌优势,进而降低有害菌所带来的危害呢?对繁忙的都市人来说,直接便捷的方法就是
每日喝2www.463.com此番该商厦将乳酸菌同盟到巧克力中,肠内的造福菌应可以使得地幸免有剧毒菌。~3杯酸奶(或直接服用益生菌产品),因为酸奶中的乳酸菌进入肠道后,可通过生成乳酸来营造酸性环境、抑制有害菌的繁殖和减少腐败物质的产生,激
活人体免疫细胞,促使肠道菌群的平衡,从而达到改善便秘的效果。

在我们的肠道中,居住着九千兆个肠内细菌,这些细菌种类多样,数量更是整个人体细胞的约150倍,可以说是一个庞大的家族。它们在肠道中的任务就是抑制有毒物质的产生、调整肠内环境、软化粪便缓解便秘、提高身体的免疫机能等。

芝麻、杏仁等富含镁的食物。日本国立健康营养研究所和女子营养大学联合研究显示,镁摄取量少的人容易便秘。镁具有轻泻、软化粪便的作用,适量摄取有助通便。富含镁的食物还有花生、糙米、核桃、香蕉等。

日本理化学研究所革新推进中心的辨野义己指出,根据最新研究表明,很多肥胖型和消瘦型人群的肠内细菌构成均有异常,而肠内环境的异常与各种疾病、不适密切相关。日本东北大学研究生院农学研究科斋藤忠夫表示,由于体内的有益菌种只占所有菌种的极少数,因此,通过食物补充有益菌是非常必要的。

www.463.com ,泡菜、发酵酱油等富含植物性乳酸菌的食物。乳酸菌有调整肠道环境、消除便秘的作用。但乳酸菌分动物性和植物性两类,能起到预防便秘作用的是后者。因为后者比前者耐酸性环境,能活着到达肠道并发挥作用,并且后者在肠道内的存活率是前者的10倍。

新研究:乳酸菌能够减少内脏脂肪

通过以上的了解我们能够得知益生菌是可以治疗便秘的。在生活中,如果大家长期的患有便秘的话,可以吃一些香油,这样可以缓解病情,如果病情非常严重的话,大家就要尽快的去医院检查和治疗,长期便秘的话,很容易引起直肠癌的出现。

今年4月,一项新研究发表于英国营养杂志,该研究结果表明,参试者每天饮用含加氏乳杆菌(Lactobacillus
gasseri
SBT2055)酸奶,持续饮用12周后,内脏脂肪比喝不含加氏乳杆菌酸奶参试者的减少约8%。同时,其还具有减少皮下脂肪与血液中胆固醇的作用。

多喝酸奶还能防病抗过敏

在各种各样的乳酸菌种中,BB536双歧杆菌具有良好的抗酸性,能够保持活菌状态到达肠道,有效抑制肠道出血性大肠菌O157的感染。

同时,有研究发现1073R-1乳酸菌与BB536双歧杆菌还具有预防感冒的效果。乳酸杆菌代田菌能缩短因诺沃克类病毒引发的感染性肠胃炎引起的发热时间,还能激活体内的NK細胞以攻击病原体。但其要起到预防疾病的效果必须在感冒开始流行前一个月每天坚持喝酸奶才能有效果。

另外,乳酸菌和双歧杆菌具有调整免疫细胞平衡的作用,进而预防因花粉症而产生的过敏症状。而植物性乳酸菌也被证实能够改善女性更年期产生的手足冰凉、肩酸腰痛、关节痛等不适症状。

选对时间喝酸奶才有效果 饭后喝最好

在进行选购的时候,只需要观察商品包装上是否注明产品中加入了乳酸菌或双歧杆菌即可。而饮用的时候,选择良好的时机对于发挥乳酸菌种的真正功效非常重要。斋藤忠夫教授建议认为:“由于乳酸菌,特别是双歧杆菌抗酸性很弱,容易被胃酸杀死,因此最好在受到胃酸影响最小的时候即饭后摄入最好。”

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